JSFiddle - React, Tailwind, and code Playground

HTML

<input type="search" id="search" placeholder="Search entire store here..."/>

JavaScript

$(document).ready(function(){
  
    /*Insere o atributo placeholder no elemento desejado que não.
      Se o elemento já possuir um valor, o valor do placeholder
      será substituído pelo novo valor definido pelo jQuery.
    */ 
		$("#search").attr("placeholder", "Pesquise a loja toda aqui...");


});