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function initialiser() {
    // Objet representant une coordonnée
    var latlng = new google.maps.LatLng(48.21109, 1.7191036);
    /*
        Objet contenant des propriétés avec des identificateurs 
        prédéfinis dans Google Maps permettant de définir des 
        options d'affichage de notre carte
    */
    var options = {
        center: latlng,
        zoom: 5,
        mapTypeId: google.maps.MapTypeId.ROADMAP
    };
    
    /*
        Constructeur de la carte qui prend en paramêtre le conteneur HTML
        dans lequel la carte doit s'afficher et les options
    */
    var carte = new google.maps.Map(document.getElementById("carte"), options);
    
    /*************** Nouveau code ***************/
    
    //sommets du polygone
    var tourdefrancePolygone = [
        new google.maps.LatLng(48.858859  ,  2.3470599), // Paris
        new google.maps.LatLng(45.7579555 ,  4.8351209), // Lyon
        new google.maps.LatLng(47.238222  , -1.5609655), // Nantes
        new google.maps.LatLng(48.1159156 , -1.6884545), // Rennes
        new google.maps.LatLng(50.6310675 ,  3.0471604)  // Lille
    ];

    lePolygone = new google.maps.Polygon({
        paths: tourdefrancePolygone, // sommets du polygone
        strokeColor: "#d35400",      // couleur des bords du polygone
        strokeOpacity: 0.8,          // opacité des bords du polygone
        strokeWeight: 2,             // épaisseur des bords du polygone
        fillColor: "#f39c12",        // couleur de remplissage du polygone
        fillOpacity: 0.35            // opacité de remplissage du polygone
    });

    //lier le polygone à la carte
    //ceci permet au polygone d'être affiché sur la carte
    lePolygone.setMap(carte);

    /********************************************/
}

// On lance l'initialisation de notre carte
initialiser();
<script src="https://maps.googleapis.com/maps/api/js?sensor=false"></script>
<!-- Le conteneur de notre carte -->
<div id="carte"></div>
<!-- Le script qui va créer notre carte -->
<!-- cf. onglets "script" -->
#carte { 
    height: 400px; 
    width: 500px;
}