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海淀区商务委副主任余新星介绍,在疏解的同时,通过增设固定式便民服务网点、引导周边现有超市扩大果蔬销售面积、开通流动售菜车、回归原有配套商<strong>大发快三平台</strong>业设施等多种措施,切实保障居民“菜篮子”等日常生活需求不受影响。
2014年至今,海淀区在关停市场周边共新<strong>大发快三平台</strong>建和改造蔬菜零售网点76处,增加了售菜面积近5千平米。例如,在车道沟南里、图<strong>大发快三平台</strong>景家园、魏公村等涉及市场拆除的区域利用原配套商业网点、新建社区底商等资源,引入超市发连锁等优质品牌企业开设便民超市,保障居民日常便民消费需求不受影响。目前,海淀区共有固定蔬菜零售网点601个<strong>大发快三平台</strong>,蔬菜销售面积近8万平米,开通蔬菜直通车的社区136个。
余新星介绍,力争到2017年底,扶持售菜面积在20平米以上零售网点500个,到2018年底,达到700个的总目标。
增加售菜网点,餐饮安全如何保障?余新星表示,海淀将逐步建立蔬菜零售价格监测及可追溯体系,让居民买菜更放心。
他介绍,今后在海淀区各处的规范化终端网点,如菜站、超市等,蔬菜销售都将逐步提供机打小票,保证消费者购菜后发现问题“有据可依”;并通过建立蔬菜来源的备案系统,<strong>大发快三平台</strong>规范化的蔬菜零售终端都要实现菜品来源备案,有据可查。
9日,记者从重庆市商委获悉,由重庆市商业委员会提出并归口,由重庆市餐饮行业协会起草的重庆小面首个地方标准《重庆小面烹饪技术指南》已审批通过,并开始实施。
重庆小面的首个地方标准酝<strong>大发快三平台</strong>酿已久。近两年来,标准起草小组查阅了大量国家标准和相关行业标准,并同实验小组一道走访了重庆部分小面饮食店。
重庆小面制作过程技术规范是标准中的重要内容。它将重庆小面的制作细化为粗加工、辅料预制、调味料预制、调味、煮面等多项制作过程,共有近20道制作工序。<strong>大发快三平台</strong>
标准最后还推荐了重庆小面的最佳食用温度和时间。标准推荐的重庆小面最佳食用温度是65℃~75℃;最佳食用时间是从面条至熟到食用,不超过2分钟。
有不少人担心,这个标准会让重庆小面变成一个味儿。市商委相关负责人特别强调说,《重庆小面烹饪技术指南》只适用于重庆小面的烹饪制作,属于推荐性标准。(标<strong>大发快三平台</strong>准的部分要点附后)
调料:酿造酱油、姜水、蒜水、红油辣子、味精、鸡精、食用植物油、熟芝麻、芝麻酱、花椒粉、酿造食醋、熟碎花生仁、榨菜粒、葱花。
? 炼红油:选用表皮光亮、色红肉厚的干辣椒,经去蒂、去籽后放入铁锅内,加少许食用植物油翻炒炕熟,冷却后舂成碎末,装入容器内;食用植物油入锅内烧至160℃~190℃,然后将<strong>大发快三平台</strong>油舀入盛辣椒末的容器内,边舀入食用植物油脂边搅动辣椒末,达到色泽红亮,辣中带香的要求。辣椒末与食用植物油比例为1:~。
国家食品药品监督管理总局6日发布消息称,由食药监总局和公安部分别督办的武汉张吕飞等特大销售不符合食品安全标准冷冻肉案近日开庭审理,张吕飞、黄自元、杨泽兵等8<strong>大发快三平台</strong>名主要犯罪嫌疑人分别被判处有期徒刑,并处罚金。
2015年1月13日,湖北省武汉市食品药品监管部<strong>大发快三平台</strong>门根据群众举报在武汉市江夏区查获大量涉嫌不符合食品安全标准冷冻牛肉及牛副产品吨,共计件,货值金额2665万余元。该公司不能出示上述冷冻牛肉及牛副产品的检验检疫证明,执法人员当即查封了相关产品和储存冷库,同日将此案移送武汉市公安局。其间,涉案违法犯罪分子曾令超等人为逃避打击,联系张吕飞等8名违法经营户转运藏匿已经查封的相关产品。经公安机关侦查,追缴藏匿牛肉吨,共计件,抓捕犯罪嫌疑人江元发等13人。此案共<strong>大发快三平台</strong>查获不符合食品安全标准牛肉及牛副产品吨,共计件。
2015年12月31日,济南市食药局官网发布了《济南市食品药品违法行为举报奖励办法》,从今日起,举报济南市食品药品违法行为最高奖励30万。根据举报的具体情况分级别奖励,虽然定稿中各级别奖励比重比征求意见稿中有降低,但奖励比重仍是省食品安全举报奖励办法奖励范围中的最高值。匿名举报也确定了凭密码<strong>大发快三平台</strong>领奖的操作方式。
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