JSFiddle - React, Tailwind, and code Playground

HTML

<input id="input" type="text">
<ul>
    <li id="plus">+1</li>
    <li id="minus">-1</li>
</ul>

JavaScript

$('#plus').click(function () {
    var currentVal = parseInt($('#input').val());
    $('#input').val( currentVal+1 );
});

$('#minus').click(function () {
    var currentVal = parseInt($('#input').val());
    if ( currentVal > 10 ) $('#input').val( currentVal-1 ); // Здесь ставим нужное значение меньше которого нельзя
    else alert('Меньше 10 нельзя!');
});