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$(function() {
	// Evento de clique do elemento: ul#menu li.parent > a
	$('ul#menu li.parent > a').click(function() {
		// Expande ou retrai o elemento ul.sub-menu dentro do elemento pai (ul#menu li.parent)
		$('ul.sub-menu', $(this).parent()).slideToggle('fast', function() {
			// Depois de expandir ou retrair, troca a classe 'aberto' do <a> clicado
			$(this).parent().toggleClass('aberto');
		});
		return false;
	});
});

<h1><a href="http://www.wmonline.com.br">Webmasters Online</a></h1>
<ul id="menu">
	<li class="header">Menu</li>
	<li><a href="#" title="">Página inicial</a></li>
	<li><a href="#" title="">Notícias</a></li>
	<li class="parent"><a href="#" title="">Produtos</a>
		<ul class="sub-menu">
			<li><a href="#" title="">Camisetas</a></li>
			<li><a href="#" title="">Calças</a></li>
			<li><a href="#" title="">Livros</a></li>
		</ul>
	</li>
	<li><a href="#" title="">Quem somos nós</a></li>
	<li><a href="#" title="">Contato</a></li>
</ul>

* {
	margin: 0px;
	padding: 0px;
}

body {
	font-family: Verdana, Arial, sans-serif;
	font-size: 11px;
	margin: 20px;
} 

ul {
	list-style: none;
}                  

ul#menu {
	width: 170px;
	border: 1px solid silver;
	margin-top: 20px;
}

ul#menu li {
	color: black;
	line-height: 19px;
	background: #F4F4F4;
}

ul#menu li.header {
	background: #DFDFDF;
	font-weight: bolder;
	padding: 0px 3px;
	font-size: 12px;
}   

ul#menu li a {
	color: black;
	text-decoration: none;
	display: block;
	padding: 0px 3px;
	outline: none;
}                     

ul#menu li.parent > a {
	background: transparent url('../img/down.gif') right center no-repeat;
}                   

ul#menu li.aberto > a {
	background: transparent url('../img/up.gif') right center no-repeat;
}                   

ul#menu li a:hover {
	background-color: #EAEEFF;
}

ul#menu li ul.sub-menu {
  	display: none;
}                 

ul#menu li ul.sub-menu li a {
	padding-left: 15px;
	color: maroon;
}