JSFiddle - React, Tailwind, and code Playground

HTML

<table id="tabMilieu">
<tbody>
<tr>
<td class="titre" colspan="11"><center><strong>Indicateur Levée du Jour</strong></center></td>
</tr>
<tr id="tabMilieu">
<td colspan="2"></td>
<td colspan="1" width="400"></td>
<td width="90">Obj</td>
<td width="70">V</td>
<td width="70">S</td>
<td width="70">D</td>
<td width="70">L</td>
<td width="70">M</td>
<td width="70">M</td>
<td width="70">J</td>
</tr>
<tr>
<td rowspan="4" width="84">LKT1</td>
<td colspan="2" width="400">OEE</td>
<td class="valeur">61.7%</td>
<td>64</td>
<td> 60</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="400">Temps de panne</td>
<td class="valeur">1h10</td>
<td>1h25</td>
<td>50</td>
<td>1h05</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="400">Cadence</td>
<td class="valeur">10</td>
<td>15</td>
<td>20</td>
<td>7</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
<tr>
<td colspan="2" width="400">Quantité rebuts</td>
<td class="valeur">489</td>
<td>500</td>
<td>600</td>
<td>400</td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
<td></td>
</tr>
</tbody>
</table>

JavaScript

$(document).ready(function () {
    $('#tabMilieu tr:nth-child(n+3)').each(function(){ // A partir de la ligne 3, faire pour chaque ligne
        var $ligne = $(this);
        var $cellObj =  $ligne.find('.valeur'); 
        var valObj = $cellObj.html().replace('h', '').replace('%', ''); // Je stocke sa valeur "convertie" en INT
        // Je lance mes comparaisons
        $ligne.find('td:nth-child(n+3):not(.valeur)').each(function(){ // Pour chaque cellule à partir de la 3e
            var $cellCurrent = $(this);
            var valCurrent = $cellCurrent.html().replace('h', '').replace('%', '');// Je stocke sa valeur "convertie" en INT
            console.log("compare " + valObj + " et " + valCurrent);
            if(valCurrent !=0){
                
                valObj = parseInt(valObj, 0);
                valCurrent = parseInt(valCurrent, 0);
                
                if(valCurrent < valObj){ // Si valObj est supérieur
                    $cellCurrent.css('background','#339900'); // Je colorise en vert
                }
                else{ // Sinon
                    $cellCurrent.css('background','#FF0000'); // je colorise en rouge
                }
            }
        });// fin parcours td
      });// fin parcours tr
});