JSFiddle - React, Tailwind, and code Playground

HTML

<style id="css">
body { font-size: 7pt; }
</style>

Um texto qualquer.

<button id="botao">Clique-me!</button>

JavaScript

var css = '<style id="css2">body{ font-size: 32pt; }</style>';

$("#botao").click(function() {
  $("#css").remove();
  $("head").append(css);
});