JSFiddle - React, Tailwind, and code Playground

HTML

<label for="segmento">selecione um segmento</label><br>
<select name="" id="segmento">
    <option value="industria">industria</option>
    <option value="tecnologia">tecnologia</option>
    <option value="telecomunicações">telecomunicações</option>
</select>

<div id="result" class="filtro">

</div>

CSS

label {
    display: inline-block;
    padding: 5px;
    margin: 5px 0;
    font-family: arial;
    color: #333;
}

select {
    padding: 5px 10px;
    border: 1px solid #ccc;
    border-radius: 5px;
}

.etiqueta {
    display: inline-block;
    padding: 5px 10px;
    margin: 0 2px;
    background: #eee;
    border: 1px solid #ccc;
    border-radius: 5px;
    font-family: arial, sans-serif;
    font-size: .85em;
    color: #333;
    white-space: nowrap;
}

.etiqueta a {
    display: inline-block;
    padding: 2px 5px;
    border-radius: 100%;
    text-decoration: none;
    color: #333;
}

.etiqueta a:hover {
    color: #36f;
    background: #ccc;
}

.filtro {
    padding: 10px;
    margin-top: 50px;
    border: 1px dashed #ccc;
}

JavaScript

/**
* limite de filtros
* padrão: 0;
*/
var filterLimit = 0;

/**
* container das etiquetas e input
*/
var filterContainer = $('#result');
var inputList = $('#result input')

// quando uma opção for selecionada, adiciona a etiqueta
$('#segmento').on('change', function() {
    filterLimit++;
    var segValue = $('#segmento option:selected').text();
    var jaExiste = filterContainer[0].querySelector('input[value="'+segValue+'"]');
    if(jaExiste) return;
    
    if( filterLimit < 4 ) {
        // insere loop for aqui
        for( var i=0; i<= inputList.length; i++ ) {
            console.log(inputList)
        }
        // insere o elemento no DOM
        filterContainer.append('<input type="hidden" name="segment[]" value="'+ segValue +'" class="segment">');
        // insere a etiqueta 
        filterContainer.append('<div class="etiqueta">'+ segValue +' <a href="#" id="remove">x</a></div>');
    } else {
        alert('você só pode selecionar 3 filtros para segmento, remove um ou mais filtros e tente novamente');
    }
});