JSFiddle - React, Tailwind, and code Playground

HTML

<ul>
    <li class="text">head</li>
    <li class="subText">TEXT</li>
    <li class="subText">TEXT</li>
    <li class="subText">TEXT</li>
    <li class="subText">TEXT</li>
    <li class="text">head</li>
    <li class="subText">TEXT</li>
    <li class="subText">TEXT</li>
    <li class="subText">TEXT</li>
    <li class="subText">TEXT</li>
</ul>

JavaScript

$('ul .text').eq(1).prev().nextAll().appendTo($('<ul>').insertAfter('ul:first'));