JSFiddle - React, Tailwind, and code Playground

HTML

<select id="vid-product">
    <option selected="selected">Выберите</option>
    <option value="10" class="10">Первый набор</option>
    <option value="11" class="11">Второй набор</option>
    <option value="12" class="12">Третий</option>
</select>
<div class="label-hide">
    <label class="lbl-275">
        <input value="275" type="checkbox" class="value-275" />первый</label>
    <label class="lbl-259">
        <input value="259" type="checkbox" class="value-259" />второй</label>
    <label class="lbl-286">
        <input value="286" type="checkbox" class="value-286" />третий</label>
</div>

JavaScript

$(document).ready(function () {
     //создаем массивы категорий (наборов)
     var set10 = ["lbl-275", "lbl-259", "lbl-286"];
     var set11 = ["lbl-275", "lbl-259"];
     var set12 = ["lbl-259"];

     $('.label-hide label').hide(); //скрываю элементы 

     $('#vid-product').on('change', function () {
         var numberSet = $('#vid-product').val();
         var nameSet = ("set") + numberSet;
         alert(nameSet);
     });
     $('.label-hide label.' + nameSet).show();
     // alert ( $.isArray ( nameSet ) ); // выведет на экран true

 })(jQuery);