JSFiddle - React, Tailwind, and code Playground

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<button id="botao" data-order="day-0">Clique</button>

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$('#botao').on('click', function () {
    var valor = $(this).attr('data-order').split('-')[1];
    valor++;
    $(this).attr('data-order', 'day-' + valor);
    console.log( $(this).attr('data-order') );
});