JSFiddle - React, Tailwind, and code Playground

HTML

<div id="sammel">Hier ist ein &uarr; und ein &ouml;</div>

JavaScript

// funktioniert nicht
console.log($('#sammel').html().replace(/&uarr;/, ""));
console.log($('#sammel').html().replace(/&ouml;/, ""));
// funktioniert
console.log($('#sammel').html().replace(/↑/, ""));
console.log($('#sammel').html().replace(/ö/, ""));